Tarte au fromage frais et broccolini

Comment c'est fait:

• Préchauffer le four à 220°C. Dérouler l’abaisse, la déposer dans le moule avec le papier cuisson. Piquer le fond à la fourchette. Parsemer de chapelure, mettre env. 15 min au frais. Recouvrir la pâte de papier cuisson, lester avec des légumes secs.
• Cuisson à blanc: env. 10 min tout en bas du four. Retirer, ôter le papier et les légumes secs.
• Lisser dans un grand bol mascarpone, ricotta et œufs, saler, poivrer. Répartir sur le fond de pâte.
• Finition: env. 20 min tout en bas du four. Retirer, laisser tiédir un peu.
• Bien faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive. Faire sauter les broccolini env. 3 min en remuant. Ajouter les pignons, faire sauter env. 2 min en remuant, saler, poivrer. Répartir les broccolini et les pignons sur la tarte, servir tiède.