Baguettes farcies

Name: Baguettes farcies
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 4 petites baguettes (d’env. 80 g), partagées en long; 150 g d’emmental doux, râpé; 100 g de séré de crème; 2 c.s. de lait; 2 c.s. de moutarde à l’ancienne; 3 feuilles de laitue pommée, en fines lanières; 50 g de pousses d’oignon ou de raifort (Green Power); sel, selon goût; poivre, selon goût

Baguettes farcies - servies avec une salade verte, même les français seraient ravis!

Ingrédients

Nombre de personnes

4	petites baguettes (d’env. 80 g), partagées en long
Farce
150 g	d’ emmental doux, râpé
100 g	de séré de crème
2 c.s.	de lait
2 c.s.	de moutarde à l’ancienne
3	feuilles de laitue pommée, en fines lanières
50 g	de pousses d’oignon ou de raifort (Green Power)
	sel, selon goût
	poivre, selon goût

Comment c'est fait:

réserver 4 moitiés de baguettes pour les couvercles. Évider les autres moitiés, hacher finement la mie.
mélanger la mie avec les autres ingrédients, saler, poivrer. Farcir les moitiés de baguettes évidées, replacer les couvercles. Envelopper les baguettes dans un film transparent, mettre env. 30 min au frais.

Informations supplémentaires

Présentation: découper les baguettes en tranches.
Suggestion: remplacer les pousses d’oignon ou de raifort par des pousses de roquette ou d’alfalfa.
Accompagnement: salade verte.

Notations

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