Salade de brocoli aux scampis
Salade de broccoli aux scampis - délicieux et savoureux également avec des crevettes géantes
Comment c'est fait:
- défaire le brocoli en petits bouquets, couper les tiges en fines tranches, cuire env. 7 min au panier-vapeur en tenant croquant, saler.
- mélanger tous les ingrédients, saler, mélanger avec le brocoli encore chaud.
- retirer le boyau à l’aide d’une pincette, passer les scampis sous l’eau froide. Mélanger noix de coco, sel et poivre, y tourner les scampis, bien appuyer sur la panure pour la faire tenir. Faire revenir les scampis env. 2 min dans le beurre à rôtir bien chaud.
Informations supplémentaires
- Présentation: répartir brocoli et tranches de mangue sur les assiettes, dresser les scampis dessus.
- Suggestion: remplacer les scampis par 12 crevettes géantes.
Notations
