Pizza au brocoli et œufs miroir
Un plaisir pour les yeux et les papilles: pizza au brocoli, œuf miroir et taleggio.
Comment c'est fait:
- Préchauffer le four à 220° C. Couper le brocoli en rosettes et le blanchir env. 1 min, retirer avec une écumoire et le plonger un instant dans de l’eau glacée, bien égoutter.
- Dérouler la pâte et la déposer sur une plaque avec le papier cuisson. Répartir dessus les tomates et le brocoli, saler, poivrer. Couper le taleggio en petits morceaux, répartir dessus.
- Cuisson: env. 15 min tout en bas du four.
Sortir la plaque du four, casser les œufs un à un, faire glisser délicatement sur la pizza.
Finition : env. 5 min au four. Retirer, saler et poivrer les œufs.
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