Salade de pommes de terre au jambon

Salade de pommes de terre au jambon

Salade de pommes de terre au jambon - délicieux avec des pommes de terre nouvelles en robe des champs!

Mise en place et préparation: env. 20 min
Laisser infuser: env. 1 h

Comment c'est fait:

  • Couper les pommes de terre en deux, mettre dans un grand saladier. Arroser avec le bouillon très chaud, assaisonner, laisser macérer env. 1 heure à couvert.
  • Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
  • Mélanger délicatement pommes de terre, concombre, tomate et jambon avec la sauce. Dresser la salade sur la laitue, décorer.

Informations supplémentaires

  • Variante «étagée»: peler les pommes de terre encore chaudes, couper en tranches d’env. 4mm d’épaisseur. Arroser avec le bouillon très chaud, assaisonner, laisser macérer env. 1 heure à couvert. Mettre la laitue dans un saladier. Alterner couches de pommes de terre, concombre, tomate et jambon en arrosant à chaque fois de sauce, décorer avec les rouelles d’oignon et la ciboulette ciselée.
  • Remarque: Récoltées avant maturité, les pommes de terre nouvelles peuvent provenir de différentes variétés. Elles sont disponibles d’avril à fin juillet.

Notations

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