Salade de millet aux oignons fanes

Comment c'est fait:

• Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier, saler et poivrer la sauce.
• Porter le bouillon à ébullition, ajouter le millet, baisser la chaleur, laisser cuire doucement env. 15 min à couvert. Mélanger avec la sauce, laisser tiédir.
• Ajouter les filets de truite, les amandes et le persil, mélanger.
• Incorporer les fanes. Bien faire chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Faire revenir les bulbes env. 8 min sur chaque face. Dresser la salade sur les assiettes, répartir les oignons, servir tiède.