Couscous

Name: Couscous
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 150 g de couscous; 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 3 dl d’eau , bouillante; 1 citron vert; 1 bouquet de coriandre ou de persil plat; 1 c.s. d’huile d’olive ou d'huile de sésame grillé

Ce plat emblématique du Maghreb est à base de blé dur. Le couscous est un accompagnement vite fait qui plaît à tout le monde.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 171 kcal

Végansans lactose

Ingrédients

de couscous: NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
d’eau, bouillante: NaN dl

citron vert: NaN
de coriandre ou de persil plat: NaN bouquet
d’huile d’olive ou d'huile de sésame grillé: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de couscous
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
d’eau, bouillante
NaN dl
Mélanger couscous, sel et poivre dans un grand bol. Arroser avec l'eau bouillante, laisser gonfler env. 5 min à couvert. Aérer le couscous avec une fourchette.
citron vert
NaN
de coriandre ou de persil plat
NaN bouquet
d’huile d’olive ou d'huile de sésame grillé
NaN c.s.
Rincer le citron vert sous l'eau très chaude, éponger, râper le zeste sur le couscous, incorporer le jus pressé. Ciseler la coriandre, l'incorporer avec l'huile.

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Indications

Suggestion: ciseler 1 bouquet de menthe et l'incorporer.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 171 kcal
Énergie: 4 g
Énergie: 30 g
Protéine: 5 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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