Salade d’été sautée

Name: Salade d’été sautée
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Légumes / Salades, Salades
Ingredients: 2 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 2 c.s. d' huile d’olive; 2 c.s. d' eau; 1 c.c. de bouillon de légumes en poudre; 1 c.c. de sauce soja; sel , selon goût; poivre , selon goût; 1 c.c. d' huile d’olive; 400 g d' émincé de veau; 250 g de pois mange-tout , coupés en deux; 400 g de tomates cerises , coupés en deux; 1 c.s. de coriandre ou de persil plat, pluches

Salade d’été sautée - piquant et délicat, un plaisir à déguster!

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 207 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5

sans lactose

Ingrédients

Sauce

de vinaigre balsamique blanc: NaN c.s.
d' huile d’olive: NaN c.s.
d' eau: NaN c.s.
de bouillon de légumes en poudre: NaN c.c.
de sauce soja: NaN c.c.
sel, selon goût
poivre, selon goût

Salade

d' huile d’olive: NaN c.c.
d' émincé de veau: NaN g

de pois mange-tout, coupés en deux: NaN g
de tomates cerises, coupés en deux: NaN g

de coriandre ou de persil plat, pluches: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

Sauce
de vinaigre balsamique blanc
NaN c.s.
d' huile d’olive
NaN c.s.
d' eau
NaN c.s.
de bouillon de légumes en poudre
NaN c.c.
de sauce soja
NaN c.c.
sel, selon goût

poivre, selon goût

Bien mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier, rectifier l’assaisonnement.
Salade
d' huile d’olive
NaN c.c.
d' émincé de veau
NaN g
Bien chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive. Faire revenir la viande par portions env. 3 min, retirer, réserver. Eponger la poêle avec du papier absorbant, rajouter évent. un peu d’huile.
de pois mange-tout, coupés en deux
NaN g
de tomates cerises, coupés en deux
NaN g
Faire sauter les pois mangetout dans la même poêle, env. 10 min sur feu moyen, ajouter les tomates, poursuivre la cuisson env. 2 minutes. Retirer les légumes, réserver, laisser tiédir.
de coriandre ou de persil plat, pluches
NaN c.s.
Mélanger la viande et les légumes avec la sauce.Parsemer de coriandre.

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Indications

Suggestion: remplacer les pois mangetout par des bimis (variété douce de brocoli).

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 207 kcal
Énergie: 9 g
Énergie: 7 g
Protéine: 23 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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