Escalopes, salsa au melon
Une recette qui prouve qu’une escalope de porc s’accorde parfaitement avec une sauce au melon .
Comment c'est fait:
Tailler le melon en brunoise. Epépiner le peperoncino, couper menu. Ciseler finement la ciboulette. Mélanger le tout dans un saladier avec le jus de citron, le sel et le poivre.
Aplatir les escalopes, saler, poivrer.
Saisir les escalopes env. 2 min sur chaque face dans le beurre bien chaud.
Informations supplémentaires
- Servir avec: nouilles.
Notations
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