Soupe de melon

Name: Soupe de melon
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Fruits
Ingredients: 1 melon (env. 900 g, p. ex. charentais); 4 sticks apéro ou cure-dents; 3 c.s. de porto blanc; 1 c.s. de jus de citron; 2 pincées de sel; un peu poivre du moulin

Songe d’une nuit d’été: une soupe glacée de melon mûr est toujours rafraîchissante.

Mise en place et préparation: 15 min
Mise au frais: 2 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/6): 72 kcal

Végétariensans lactoseSans gluten

Ingrédients

melon (env. 900 g, p. ex. charentais): NaN
sticks apéro ou cure-dents: NaN

de porto blanc: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.s.
de sel: NaN pincées
poivre du moulin: un peu

Et voici comment cela se fait

melon (env. 900 g, p. ex. charentais)
NaN
sticks apéro ou cure-dents
NaN
Couper le melon en deux, prélever 12 billes avec une cuillère parisienne, enfiler 3 billes par stick, réserver.
de porto blanc
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.s.
de sel
NaN pincées
poivre du moulin
un peu
Détacher le reste de pulpe de melon avec une cuillère, mixer avec le porto et le jus de citron, saler, poivrer, réserver env. 2 h au frais. Bien remuer la soupe, verser dans des verres. Garnir avec les sticks de melon réservés.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/6)

Graisse: 72 kcal
Énergie: -
Énergie: 14 g
Protéine: 1 g

Coopération

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