Vitello éclair

Vitello éclair

Un vitello tonnato est juste parfait pour les chaudes journées d'été au déjeuner ou au dîner.

easy
Mise en place et préparation: env. 15 min

Comment c'est fait:

  • Egoutter thon, anchois et câpres, mixer avec la crème fraîche et le bouillon, saler.
  • Saisir les escalopes par portions dans l’huile bien chaude env. 1 min sur chaque face, saler, poivrer.
  • Répartir la sauce sur les escalopes. Couper grossièrement le persil, parsemer.
Profil nutritionnel par personne:
kcal
461
lip
29g
glu
2g
pro
49g

Informations supplémentaires

  • Servir avec: fougasse.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele