Salade à la salsiccia

Name: Salade à la salsiccia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Entrée
Ingredients: 4 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 4 c.s. d’huile d’olive; 2 c.s. de câpres, égouttées, hachées grossièrement; un peu de poivre; 1 concombre, épépiné, en tranches; 1 poivron rouge, en fines lanières; 1 oignon rouge, en fines rouelles; 1 fenouil, en fines lanières; 1 c.s. de basilic, coupé finement; 1 c.s. d’huile d’olive; 1 salsiccia (env. 500 g), en rondelles; 100 g de pain blanc italien (p. ex. Ciabatta), en dés

Une salade gaie, colorée et encore meilleure avec de la salccicia et des croûtons de ciabatta.

Ingrédients

Nombre de personnes

4 c.s.	de vinaigre balsamique blanc
4 c.s.	d’ huile d’olive
2 c.s.	de câpres, égouttées, hachées grossièrement
un peu	de poivre
1	concombre, épépiné, en tranches
1	poivron rouge, en fines lanières
1	oignon rouge, en fines rouelles
1	fenouil, en fines lanières
1 c.s.	de basilic, coupé finement
1 c.s.	d’ huile d’olive
1	salsiccia (env. 500 g), en rondelles
100 g	de pain blanc italien (p. ex. Ciabatta), en dés

Comment c'est fait:

Mélanger vinaigre balsamique, huile et câpres, poivrer.
Ajouter le concombre et tous les autres ingrédients, mélanger.
Bien faire chauffer l’huile dans une poêle. Faire revenir les rondelles de salsiccia et les dés de pain env. 7 min, répartir sur la salade.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

547

lip

38g

glu

22g

pro

29g

Notations

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