Pêche en nid croustillant
Une pâte à strudel, des pêches ...Le tour est joué : votre délice croquant est prêt à être savourer. À déguster tiède de préférence.
Comment c'est fait:
- Déplier délicatement les feuilles de pâte, badigeonner chacune avec un peu de beurre. Superposer toutes les feuilles, couper en quatre, déposer sur une plaque chemisée. Froncer un peu la pâte afin d’obtenir tout autour un joli bord large. Répartir les amandes sur les fonds de pâte.
- Disposer les lamelles de pêches au centre en les faisant se chevaucher.
Mélanger beurre, zeste et jus de citron, ainsi que le sucre, arroser délicatement.
Cuisson: env. 18 min dans la moitié inférieure du four préchauffé à 200° C. Retirer, laisser tiédir un peu sur une grille.
- Faire tiédir la confiture et le jus de citron dans une petite casserole, passer évent. au tamis. En badigeonner les tartelettes.
Informations supplémentaires
- Remarque: Ces tartelettes sont bien meilleures tièdes.
Notations
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