Soupe de sureau

Name: Soupe de sureau
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 dl de vin rouge; 500 g de baies de sureau; 150 g de quetsches dénoyautées; 75 g de sucre; 1 bâton de cannelle; 125 g de crème fraîche; sucre à la cannelle (facultatif)

Soupe de sureau - un dessert que l’on ne peut s’arrêter de savourer! Et avec un peu de sucre à la cannelle, un vrai délice.

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par personne: -

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de vin rouge: NaN dl
de baies de sureau: NaN g
de quetsches dénoyautées: NaN g
de sucre: NaN g
bâton de cannelle: NaN
de crème fraîche: NaN g
sucre à la cannelle (facultatif)

Et voici comment cela se fait

de vin rouge
NaN dl
de baies de sureau
NaN g
de quetsches dénoyautées
NaN g
de sucre
NaN g
bâton de cannelle
NaN
de crème fraîche
NaN g
sucre à la cannelle (facultatif)

porter les ingrédients, y compris la cannelle, à ébullition, réduire la chaleur, cuire les fruits 10 min à couvert. Retirer le bâton de cannelle, mixer le tout encore très chaud, passer au tamis, laisser refroidir dans une jatte.

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Indications

Présentation: remuer légèrement la crème fraîche, déposer sur la soupe, «étirer» avec le manche d’une cuiller. Poudrer évent. de sucre à la cannelle.

Valeurs nutritionnelles

par personne

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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