Bouillon au maïs

Name: Bouillon au maïs
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 2 oignons fanes , en rouelles; 1 c.c. d’huile; 4 épis de maïs , grains détachés des épis (env. 400 g); 1 c.c. de curry; 1.5 l de bouillon de légumes corsé; poivre du moulin

Soupe de maïs - excellente lorsqu’elle est servie par ex. avec des crostinis aux olives!

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/6): -

Végansans lactose

Ingrédients

oignons fanes, en rouelles: NaN
d’huile: NaN c.c.
épis de maïs, grains détachés des épis (env. 400 g): NaN
de curry: NaN c.c.
de bouillon de légumes corsé: NaN l
poivre du moulin

Et voici comment cela se fait

oignons fanes, en rouelles
NaN
d’huile
NaN c.c.
épis de maïs, grains détachés des épis (env. 400 g)
NaN
de curry
NaN c.c.
de bouillon de légumes corsé
NaN l
poivre du moulin

Faire revenir les oignons primeurs dans l’huile chaude. Ajouter maïs et curry, laisser mijoter env. 5 minutes. Verser le bouillon, porter à ébullition, laisser cuire doucement la soupe env. 20 min à couvert, poivrer.

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Indications

Suggestion: remplacer les grains de maïs frais par 400 g de grains de maïs en boîte, égouttés.

Accompagnements: mini-croûtes au fromage, crostinis aux olives

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/6)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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