Soupe au poulet

Soupe au poulet

Beaucoup de goût, mais peu de calories: cette soupe au poulet et aux champignons inspirée de la Thaïlande est divine et pimentée à souhait!

easy
Mise en place et préparation: env. 30 min

Comment c'est fait:

  • Chauffer l’huile. Faire revenir ail, galanga et citronnelle env. 3 minutes.
  • Ajouter le bouillon, porter à ébullition, ajouter les blancs de poulet, laisser frémir env. 10 min à couvert sur feu doux. Retirer, réserver à couvert. Filtrer la soupe, remettre en casserole, porter à ébullition, baisser la chaleur.
  • Ajouter les champignons et l’oignon fane, laisser frémir env. 8 minutes. Ajouter la sauce de poisson. Tailler le poulet en très fines lanières, répartir dans des tasses chaudes, arroser avec la soupe, parsemer de pluches de coriandre.
Profil nutritionnel par personne:
kcal
104
lip
4g
glu
3g
pro
14g

Notations

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