Salade de romaine et pomelo

Salade de romaine et pomelo

Horizons sucrés pour fans de salade: des filets de pomelo et de la romaine se marient parfaitement. Et le piment réveille le tout!

easy
Mise en place et préparation: env. 30 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Bien mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier.
  • Bien chauffer l’huile, baisser la chaleur. Faire rissoler l’ail, puis les échalotes, égoutter sur du papier absorbant. Ajouter la moitié à la sauce.
  • Répartir les feuilles de laitue sur un plat. Mélanger délicatement le reste de laitue et le pomelo avec la sauce, dresser sur la laitue. Parsemer le reste de l’ail et des échalotes ainsi que les cacahuètes, le piment et la coriandre.
Profil nutritionnel par personne:
kcal
216
lip
10g
glu
23g
pro
4g

Informations supplémentaires

  • Suggestion: incorporer à la salade 100 g de crevettes cuites ou 150 g de blanc de poulet cuit, en fines lanières.

Notations

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