Saltimbocca de fromage d’Italie
Un saltimbocca à la façon suisse: du fromage d’Italie, du jambon cru et de la sauge – rapide et savoureux!
Comment c'est fait:
- Préchauffer le four à 60 °C, y glisser un plat et des assiettes. Recouvrir chaque morceau de fromage d’Italie avec 1/2 tranche de jambon cru et une feuille de sauge, maintenir avec un cure-dent.
- Bien chauffer le beurre à rôtir dans une poêle antiadhésive. Faire revenir le fromage d’Italie par portions env. 1 min sur le côté sauge, retourner, poursuivre la cuisson env. 1 min, poivrer.
Informations supplémentaires
- Servir avec: risotto, salade de haricots verts.
Notations
