Escalopes et sauce aux herbes

Name: Escalopes et sauce aux herbes
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 0,5 bouquet de livèche; 1 bouquet de persil plat; 1 botte de ciboulette; 1 dl d’huile (voir «Suggestion»); 0,5 c.c. de sel; un peu de poivre; beurre à rôtir; 4 escalopes de porc (p. ex. du cuissot; d’env. 150 g); 1 c.c. de sel; un peu de poivre

Escalopes et sauce aux herbes - peut-être petit, mais ….quel régal!

Ingrédients

Nombre de personnes

Salsa suisse
0.5 bouquet	de livèche
1 bouquet	de persil plat
1 botte	de ciboulette
1 dl	d’ huile (voir «Suggestion»)
0.5 c.c.	de sel
un peu	de poivre
	beurre à rôtir
4	escalopes de porc (p. ex. du cuissot; d’env. 150 g)
1 c.c.	de sel
un peu	de poivre

Comment c'est fait:

Mixer tous les ingrédients.
Bien chauffer un peu de beurre à rôtir dans une poêle, saisir la viande env. 1 1/2 min sur chaque face, saler, poivrer.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

417

lip

31g

pro

34g

Informations supplémentaires

Suggestion: cette huile de germes de blé est riche en acides gras oméga 3 et oméga 6 qui contribuent à la santé du système cardiovasculaire. Saviezvous que 2 c. à soupe d’huile de germes de blé suffisent à couvrir 100 % du besoin quotidien en vitamine E? L’huile de germes de blé donne aussi un petit plus à vos sauces de salades et marinades pour antipasti. Elle ne supporte pas les hautes températures. L’huile de germes de blé VIOGERM® est vendue dans les grands supermarchés Coop. Plus d’infos sur www.viogerm.ch

Notations

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