Sandwich engiadina

Name: Sandwich engiadina
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 1 jaune d’œuf frais; 1 dl d' huile de colza; 1 citron bio , moitié du zeste râpé et 3 c. à soupe de jus; sel , selon goût; poivre , selon goût; 2 carottes , râpées; 0.5 céleri-rave , râpé; 0.5 poireau , en fines lanières; 1 bouquet de persil , haché; 8 tranches de pain (p. ex. pain de seigle), évent. grillé

Sandwich engiadina (végé) - idéal sur la piste de ski ou après le jogging

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 408 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 5 sur 5

Végétariensans lactose

Ingrédients

Sauce

jaune d’œuf frais: NaN
d' huile de colza: NaN dl
citron bio, moitié du zeste râpé et 3 c. à soupe de jus: NaN
sel, selon goût
poivre, selon goût

carottes, râpées: NaN
céleri-rave, râpé: NaN
poireau, en fines lanières: NaN
de persil, haché: NaN bouquet

Présentation:

de pain (p. ex. pain de seigle), évent. grillé: NaN tranches

Et voici comment cela se fait

Sauce
jaune d’œuf frais
NaN
d' huile de colza
NaN dl
citron bio, moitié du zeste râpé et 3 c. à soupe de jus
NaN
sel, selon goût

poivre, selon goût

Bien mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
carottes, râpées
NaN
céleri-rave, râpé
NaN
poireau, en fines lanières
NaN
de persil, haché
NaN bouquet
Ajouter le tout à la sauce, bien mélanger.
Présentation:
de pain (p. ex. pain de seigle), évent. grillé
NaN tranches
garnir la moitié des tranches de pain avec la salade, couvrir avec une deuxième tranche.

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Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 408 kcal
Énergie: 28 g
Énergie: 34 g
Protéine: 7 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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