Bouchées à la courge

Name: Bouchées à la courge
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 8 vol-au-vent; 500 g de courge (p. ex. butternut); 1 c.s. de beurre; 2 c.s. de curry doux; 4 dl de lait de coco; 1 c.c. de maïzena; 0.5 c.c. de sel; un peu de muscade

Ces croûtes végétariennes sont préparées en un tour de main.

Mise en place et préparation: 20 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 516 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 4 sur 5

Végétarien

Ingrédients

vol-au-vent: NaN
de courge (p. ex. butternut): NaN g
de beurre: NaN c.s.
de curry doux: NaN c.s.
de lait de coco: NaN dl
de maïzena: NaN c.c.
de sel: NaN c.c.
de muscade: un peu

Et voici comment cela se fait

vol-au-vent
NaN
de courge (p. ex. butternut)
NaN g
de beurre
NaN c.s.
de curry doux
NaN c.s.
de lait de coco
NaN dl
de maïzena
NaN c.c.
de sel
NaN c.c.
de muscade
un peu
Détacher le couvercle des volau- vent, mettre le tout sur une plaque chemisée de papier cuisson. Repasser au four selon les instructions sur l’emballage. Couper la courge en dés. Faire chauffer le beurre dans une casserole. Faire revenir la courge et le curry env. 1 min, ajouter 3 dl de lait de coco, laisser bouillonner doucement env. 7 minutes. Délayer la maïzena dans le lait de coco restant, ajouter en remuant au fouet, cuire env. 1 min, assaisonner. Répartir la garniture dans les vol-au-vent.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 516 kcal
Énergie: 41 g
Énergie: 31 g
Protéine: 7 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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