Escalopes aux raisins

Name: Escalopes aux raisins
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits, Viande
Ingredients: 1 c.s. d’huile de colza; 4 escalopes de porc (p. ex. du cuissot; d’env. 150 g); 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 200 g de raisin rouge sans pépins; 2 c.s. de persil plat; 2 dl de crème entière; 0.25 c.c. de sel; 4 c.s. d’amandes effilées , grillées

Ces escalopes de porc avec une sauce à la crème et des raisins noirs sont très rapides à préparer.

Mise en place et préparation: 15 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 445 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

Sans gluten

Ingrédients

d’huile de colza: NaN c.s.
escalopes de porc (p. ex. du cuissot; d’env. 150 g): NaN
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de raisin rouge sans pépins: NaN g
de persil plat: NaN c.s.
de crème entière: NaN dl
de sel: NaN c.c.
d’amandes effilées , grillées: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

d’huile de colza
NaN c.s.
escalopes de porc (p. ex. du cuissot; d’env. 150 g)
NaN
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de raisin rouge sans pépins
NaN g
de persil plat
NaN c.s.
de crème entière
NaN dl
de sel
NaN c.c.
d’amandes effilées , grillées
NaN c.s.
Bien chauffer l’huile dans une poêle, saisir les escalopes env. 1,5 min sur chaque face, saler, poivrer, réserver au chaud. Couper les raisins en deux, hacher finement le persil, mettre dans la même poêle. Ajouter la crème, cuire doucement env. 2 min, saler. Verser la sauce sur les escalopes, décorer avec les amandes effilées.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 445 kcal
Énergie: 29 g
Énergie: 10 g
Protéine: 37 g

Coopération

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Bon appétit!

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