Bone Farce

Name: Bone Farce
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 200 g de fromage lucernois à la crème; 2 c.s. feuilles d’origan; 200 g de viande hachée (boeuf); 0.5 c.c. de sel; un peu de poivre; 4 rouleaux de pâte à nouilles; eau , pour badigeonner; eau salée , bouillante

Les enfants adorent préparer des raviolis: c’est enfantin!

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 612 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

Ingrédients

Ra violi s des p’tits loups

de fromage lucernois à la crème: NaN g
feuilles d’origan: NaN c.s.
de viande hachée (boeuf): NaN g
de sel: NaN c.c.
de poivre: un peu
de pâte à nouilles: NaN rouleaux
eau, pour badigeonner
eau salée, bouillante

Et voici comment cela se fait

Ra violi s des p’tits loups
de fromage lucernois à la crème
NaN g
feuilles d’origan
NaN c.s.
de viande hachée (boeuf)
NaN g
de sel
NaN c.c.
de poivre
un peu
de pâte à nouilles
NaN rouleaux
eau, pour badigeonner

eau salée, bouillante

Pour la farce, couper le fromage en petits dés, ciseler finement l’origan et mélanger dans un bol avec tous les ingrédients, y compris le poivre. Poser lamoitié d’une abaisse de pâte à nouilles sur l’emporte-pièce à raviolis. Badigeonner la pâte d’eau. Déposer une c. à soupe de farce dans chaque cavité. Rabattre dessus l’autre moitié de l’abaisse, appuyer. Passer le rouleau à pâtisserie. Retourner l’emporte-pièce, sortir les raviolis, disposer sur du papier cuisson. Procéder demême avec la pâte restante et le reste de farce. Faire pocher les raviolis par portions env.5min dans l’eau salée frémissante, retirer, réserver à couvert au chaud.

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Indications

Servir avec: sauce tomate.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 612 kcal
Énergie: 25 g
Énergie: 61 g
Protéine: 34 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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