Salade de quinoa et saucisses rôties

Name: Salade de quinoa et saucisses rôties
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Salades
Ingredients: 1.5 l d’eau salée; 300 g de quinoa; 3.5 c.s. d’huile d’olive; 1 c.s. citron , jus; 600 g de tomates; 1 bouquet de menthe; 0.75 c.c. de sel; un peu poivre; 4 escargots à griller (d’env. 130 g); 1 c.s. d’huile d’olive

La météo n’est pas propice aux barbecues? Alors ce menu est idéal: les saucisses sont grillées à la poêle.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 718 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 2 sur 5

sans lactoseSans gluten

Ingrédients

d’eau salée: NaN l
de quinoa: NaN g

d’huile d’olive: NaN c.s.
citron, jus: NaN c.s.
de tomates: NaN g
de menthe: NaN bouquet
de sel: NaN c.c.
poivre: un peu

escargots à griller (d’env. 130 g): NaN
d’huile d’olive: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

d’eau salée
NaN l
de quinoa
NaN g
Porter l’eau salée à ébullition avec le quinoa, baisser le feu, cuire doucement env. 12 min, égoutter.
d’huile d’olive
NaN c.s.
citron, jus
NaN c.s.
de tomates
NaN g
de menthe
NaN bouquet
de sel
NaN c.c.
poivre
un peu
Mélanger l’huile et le jus de citron dans un saladier, ajouter le quinoa. Tailler les tomates en dés, ciseler finement la menthe, incorporer, saler et poivrer la salade.
escargots à griller (d’env. 130 g)
NaN
d’huile d’olive
NaN c.s.
Faire rôtir les saucisses env. 4 min sur chaque face dans l’huile bien chaude.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 718 kcal
Énergie: 42 g
Énergie: 52 g
Protéine: 32 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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