Gâteau de courge à l’orange

Name: Gâteau de courge à l’orange
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Légumes / Salades
Ingredients: 150 g de beurre , mou; 175 g de sucre; 1 sachet de sucre vanillé Bourbon (Dr. Oetker); 1 pincée de sel; 4 œufs; 250 g de courge , pelée; 275 g de mélange de farines sans gluten (p. ex. de Schär Kuchen & Kekse); 100 g d' amandes moulues; 1.5 c.c. de poudre à lever sans gluten (Dr. Oetker); 50 g d' orangeat; 3 c.s. d' amandes effilées; 3 c.s. de confiture d’orange amère pour abricoter

Ce gâteau sans gluten aux courges est parfait en automne sur votre buffet de gâteaux.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 40 min
Valeurs nutritionnelles par pièce: 350 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

de beurre, mou: NaN g
de sucre: NaN g
de sucre vanillé Bourbon (Dr. Oetker): NaN sachet
de sel: NaN pincée
œufs: NaN

de courge, pelée: NaN g
de mélange de farines sans gluten (p. ex. de Schär Kuchen & Kekse): NaN g
d' amandes moulues: NaN g
de poudre à lever sans gluten (Dr. Oetker): NaN c.c.
d' orangeat: NaN g

d' amandes effilées: NaN c.s.

de confiture d’orange amère pour abricoter: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de beurre, mou
NaN g
de sucre
NaN g
de sucre vanillé Bourbon (Dr. Oetker)
NaN sachet
de sel
NaN pincée
œufs
NaN
Travailler le beurre en pommade dans un bol, incorporer le sucre, le sucre vanillé et le sel. Incorporer un oeuf après l’autre, travailler jusqu’à ce que l’appareil blanchisse.
de courge, pelée
NaN g
de mélange de farines sans gluten (p. ex. de Schär Kuchen & Kekse)
NaN g
d' amandes moulues
NaN g
de poudre à lever sans gluten (Dr. Oetker)
NaN c.c.
d' orangeat
NaN g
Ajouter la courge finement râpée. Ajouter la farine et tous les ingrédients, jusqu’à l’orangeat compris, incorporer.
d' amandes effilées
NaN c.s.
Parsemer le bord du moule d’amandes effilées. Remplir le moule de pâte, lisser.
de confiture d’orange amère pour abricoter
NaN c.s.
Cuisson: env. 40 min au milieu du four préchauffé à 180° C. Retirer, laisser refroidir dans le moule. Faire chauffer la confiture dans une casserole. Abricoter le gâteau.

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Indications

Moule: Pour un moule à charnière Ø env. 26 cm, fond chemisé de papier cuisson, bord graissé

Valeurs nutritionnelles

par pièce

Graisse: 350 kcal
Énergie: 18 g
Énergie: 42 g
Protéine: 5 g

Coopération

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Bon appétit!

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