Salade de riz aux crevettes

Name: Salade de riz aux crevettes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Salades, Riz, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Légumes / Salades, Poisson
Ingredients: 150 g de mélange de riz sauvage; 5 dl de bouillon de légumes , bouillant; 3 c.s. de vinaigre aux herbes; 2 c.s. d’huile de noix; 2 c.s. d’huile de tournesol; 1 avocat; 0.5 citron; 200 g de crevettes cocktail (MSC); 2 tomates; un peu 0.5 c.c. de sel; de poivre; 2 c.s. de pluches de cerfeuil

Une salade de riz, très rafraîchissante et attractive grâce à ces couleurs.

Mise en place et préparation: 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 371 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 3 sur 5

sans lactose

Ingrédients

de mélange de riz sauvage: NaN g
de bouillon de légumes, bouillant: NaN dl

de vinaigre aux herbes: NaN c.s.
d’huile de noix: NaN c.s.
d’huile de tournesol: NaN c.s.
avocat: NaN
citron: NaN
de crevettes cocktail (MSC): NaN g

tomates: NaN
de sel: un peuNaN c.c.
de poivre
de pluches de cerfeuil: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

de mélange de riz sauvage
NaN g
de bouillon de légumes, bouillant
NaN dl
Verser le riz dans le bouillon, baisser le feu, laisser mijoter env. 18 min sur feu doux. Mettre dans un saladier, laisser tiédir un peu.
de vinaigre aux herbes
NaN c.s.
d’huile de noix
NaN c.s.
d’huile de tournesol
NaN c.s.
avocat
NaN
citron
NaN
de crevettes cocktail (MSC)
NaN g
Mélanger le vinaigre et l’huile, incorporer au riz. Couper l’avocat en dés d’env. 1 cm. Presser le citron, mettre le jus avec l’avocat et les crevettes sur le riz.
tomates
NaN
de sel
un peuNaN c.c.
de poivre

de pluches de cerfeuil
NaN c.s.
Couper les tomates en dés d’env. 1 cm, ajouter, mélanger le tout délicatement, saler, poivrer. Répartir les pluches de cerfeuil.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 371 kcal
Énergie: 20 g
Énergie: 32 g
Protéine: 15 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

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