Polenta et ragoût de légumes

Polenta et ragoût de légumes

Légumes d’été tant qu’il y en a encore

easy
Mise en place et préparation: env. 30 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Couper l’aubergine en dés. Hacher grossièrement l’oignon et l’ail, faire revenir le tout env. 10 min à couvert dans l’huile chaude.
  • Couper les tomates en quartiers, ajouter, laisser mijoter env. 5 min, couper grossièrement le basilic, incorporer, saler, poivrer.
  • Porter le bouillon à ébullition, verser le maïs en pluie, laisser épaissir en remuant env. 4 min sur feu doux. Incorporer le mascarpone.
Profil nutritionnel par Portion:
kcal
351
lip
19g
glu
36g
pro
8g

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele