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Compote de quetsches
Compote de quetsches - un souper léger et délicieux comme le préparait notre grand-mère!
Comment c'est fait:
- mettre les quetsches et le sucre dans une casserole, les laisser rendre leur jus à couvert env. 10 min sur feu doux, puis les retirer. Malaxer farine, sel et beurre, ajouter au jus, par portions, en remuant. Porter à ébullition. Ajouter les quetsches, bien les chauffer.
- bien mélanger beurre et anis étoilé, chauffer par portions dans une poêle. Faire dorer la tresse par portions. Réserver en attente au chaud.
Informations supplémentaires
- Présentation: servir ensemble quetsches et croustinettes.
- Remarque: l’anis étoilé est vendu dans les drogueries et les magasins de produits diététiques.
- Suggestion: remplacer l’anis étoilé par de la cannelle.
Notations
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