Cornettes rustiques au schabziger
Les macaronis du chalet sont typiquement suisses. Nous proposons une variante avec du Schabziger du Canton de Glaris.
Comment c'est fait:
Cuire les pommes de terre env. 5 min à découvert, ajouter les cornettes, cuire al dente, égoutter le tout.
Mélanger schabziger, crème et lait, saler, poivrer,mélanger avec les pommes de terre et les cornettes, verser dans le moule préparé. Finition: faire gratiner env. 10 min au milieu du four préchauffé à 220°C.
Bien chauffer le beurre à rôtir, faire blondir les oignons et l’ail, éparpiller sur les cornettes rustiques.
Informations supplémentaires
- Moule: pour un moule réfractaire, d’env. 2 litres, graissé
- Suggestion: incorporer une poire grossièrement râpée au mélange de schabziger.
Notations
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