Croûte au fromage jardinière

Name: Croûte au fromage jardinière
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 1 oignon, finement haché; 1 tomate, épépinée, concassée; 0,5 concombre (env. 200g), en brunoise; 0,5 aubergine (env. 150g), en brunoise; 1 c.s. de feuilles de basilic, ciselées; 0,25 c.c. de sel; poivre du moulin; 500 g de tresse, en 8 tranches d’env. 1cm d’épaisseur; 3 c.s. de tapenade; 4 petits chèvres frais (d’env. 80g), partagés dans l’épaisseur, en lanières d’env. 5 mm de large

Croûte au fromage jardinière (végé) - avec du fromage de chèvre sur tresse croustillante, rien de meilleur!

Ingrédients

Nombre de personnes

1	oignon, finement haché
1	tomate, épépinée, concassée
0.5	concombre (env. 200g), en brunoise
0.5	aubergine (env. 150g), en brunoise
1 c.s.	de feuilles de basilic, ciselées
0.25 c.c.	de sel
	poivre du moulin
500 g	de tresse, en 8 tranches d’env. 1cm d’épaisseur
3 c.s.	de tapenade
4	petits chèvres frais (d’env. 80g), partagés dans l’épaisseur, en lanières d’env. 5 mm de large

Comment c'est fait:

Mélanger l’oignon et tous les ingrédients, y compris le basilic, saler, poivrer.
Tartiner les tranches de tresse avec la tapenade, mettre sur une plaque chemisée de papier à pâtisserie.
Répartir les légumes dessus, recouvrir en croisant les lanières de fromage.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

644

lip

28g

glu

75g

pro

23g

Informations supplémentaires

Cuisson: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200°C.
Suggestion: remplacer le chèvre frais par de la feta.

Notations

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