Gratin de pommes de terre au poisson
Gratin de pommes de terre au poisson - combinaison subtile pas uniquement pour les amateurs de poisson
Comment c'est fait:
- Etaler les filets de poisson, côté peau dessus, sur du film fraîcheur. Saler, poivrer, masquer avec le fromage frais, enrouler, partager dans la largeur.
- Répartir les petits rouleaux, puis les pommes de terre dans le plat graissé.
- Mixer le persil avec le bouillon, ajouter la demi-crème à sauce, le lait et le zeste de citron, saler et poivrer la liaison, arroser le poisson et les pommes de terre.
Informations supplémentaires
- Moule: Pour un plat à gratin d’env. 2 litres, graissé
- Finition: faire gratiner env. 25 min dans la moitié supérieure du four préchauffé à 220 °C.
- Pour gagner du temps: utiliser des pommes de terre en robe des champs toutes prêtes.
Notations
Voir les appréciations
