![Curry de pommes de terre aux champignons](/static/rezepte/x/bb_bbzi071015_0018a_x.jpg)
Curry de pommes de terre aux champignons
Curry de pommes de terre aux champignons (végé) - incroyable ce que l’on peut faire avec des champignons!
Comment c'est fait:
- Chauffer le beurre à rôtir dans un wok ou dans une grande poêle. Faire revenir les oignons, l’ail et le gingembre, ajouter la coriandre, le cumin et le curry, laisser mijoter env. 2 min, retirer, réserver la pâte de curry.
Bien chauffer le beurre à rôtir dans la même poêle. Faire sauter les champignons par portions env. 5 min, retirer.
- Ajouter les pommes de terre et les tomates, faire mijoter un court instant, incorporer la pâte de curry réservée, mouiller avec l’eau, porter à ébullition, saler le curry. Baisser la chaleur, laisser cuire doucement env. 15 min à couvert, ajouter les champignons, laisser cuire doucement 10 minutes.
- Dresser le curry dans des assiettes creuses, parsemer de coriandre.
Notations
Voir les appréciations
![Appareils électriques miele](/static/partner/logo-miele-114x40_fr.png)