Gratin de poisson

Name: Gratin de poisson
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Plat principal
Ingredients: 1 boîte de tomates concassées (env. 400g); 0,25 c.c. de sel; un peu de poivre; 600 g de filets de poisson sans peau (p. ex. féra, carrelet), partagés dans la longueur; 0,5 c.c. de sel; 50 g d’olives noires dénoyautées, grossièrement hachées; 2 c.s. de câpres; 4 c.s. d’amandes effilées; 0,5 bouquet de persil plat, finement haché; 1 c.s. d’huile d’olive; un peu de poivre

Gratin de poisson - olives et câpres lui donnent du jus!

Ingrédients

Nombre de personnes

1 boîte	de tomates concassées (env. 400g)
0.25 c.c.	de sel
un peu	de poivre
600 g	de filets de poisson sans peau (p. ex. féra, carrelet), partagés dans la longueur
0.5 c.c.	de sel
50 g	d’ olives noires dénoyautées, grossièrement hachées
2 c.s.	de câpres
4 c.s.	d’ amandes effilées
0.5 bouquet	de persil plat, finement haché
1 c.s.	d’ huile d’olive
un peu	de poivre

Comment c'est fait:

Disposer les tomates dans le moule graissé, saler, poivrer.
Saler les filets de poisson, enrouler sans serrer, enfoncer dans les tomates.
Mélanger olives, câpres, amandes effilées, persil et huile, poivrer, répartir sur le poisson.

Profil nutritionnel par portion:

kcal

287

lip

16g

glu

pro

29g

Informations supplémentaires

Moule: Pour un grand plat à gratin d’env. 2 litres, graissé
Finition: faire gratiner env. 20 min dans la moitié supérieure du four préchauffé à 220° C.
Servir avec: riz créole ou pommes vapeur.

Notations

Voir les appréciations

Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele