Salade de courge et crostini au chèvre
Cette salade d’automne démontre que la courge butternut peut aussi être dégustée crue!
Comment c'est fait:
Mélanger huile, vinaigre, sel et poivre dans un saladier. Ajouter la courge grossièrement râpée.
Faire griller les graines de courge dans une poêle antiadhésive. Incorporer à la courge avec la roquette.
Tartiner les tranches de pain avec le fromage frais, disposer sur une plaque chemisée de papier cuisson. Glisser env. 3 min dans le four préchauffé à 220° C (chaleur tournante), présenter avec la salade.
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