Tourte taupe

Name: Tourte taupe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 185 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: Cuisiner & Pâtisser avec les enfants, Fête, Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 225 g de biscuits au chocolat (p.ex Chocolate Chip Cookies); 4 œufs; 1 pincée de sel; 80 g de sucre; 140 g de farine; 1 c.c. de poudre à lever; 250 g de fraises; 2 dl de crème; 2 c.s. de sucre; 1 dl de crème; 200 g de petites branches de chocolat

Elle a l’air tout heureuse, la taupe en sortant la tête de sa taupinière chocolatée! Ce gâteau fait sourire tout le monde.

Mise en place et préparation: 45 min
Cuisson au four: 20 min
Mise au frais: 2 h
Valeurs nutritionnelles par part (1/12): 364 kcal

Végétarien

Ingrédients

de biscuits au chocolat (p.ex Chocolate Chip Cookies): NaN g

œufs: NaN
de sel: NaN pincée
de sucre: NaN g

de farine: NaN g
de poudre à lever: NaN c.c.

de fraises: NaN g
de crème: NaN dl
de sucre: NaN c.s.

de crème: NaN dl
de petites branches de chocolat: NaN g

Et voici comment cela se fait

de biscuits au chocolat (p.ex Chocolate Chip Cookies)
NaN g
Préchauffer le four à 180° C. Mettre 150 g de cookies au chocolat dans un sachet en plastique, écraser avec le rouleau à pâtisserie, répartir au fond du moule. Réserver le reste des biscuits.
œufs
NaN
de sel
NaN pincée
de sucre
NaN g
Travailler en mousse dans un bol œufs, sel et sucre env. 5 min avec les fouets du batteur-mixeur.
de farine
NaN g
de poudre à lever
NaN c.c.
Mélanger la farine et la poudre à lever, incorporer à l’appareil, verser la pâte avec une spatule en caoutchouc dans le moule préparé.
Cuisson: env. 20 min au milieu du four. Retirer, laisser tiédir un peu, ôter le cercle du moule, retourner le biscuit sur une grille. Ôter le papier cuisson, laisser refroidir. Partager le biscuit dans l’épaisseur.
de fraises
NaN g
de crème
NaN dl
de sucre
NaN c.s.
Tailler les fraises en petits dés. Fouetter la crème en chantilly avec le sucre, incorporer les fraises, répartir sur le fond de biscuit. Poser le couvercle dessus.
de crème
NaN dl
de petites branches de chocolat
NaN g
Porter la crème à ébullition, éloigner la casserole du feu. Couper les branches de chocolat en morceaux, ajouter, laisser fondre. Napper la tourte de glaçage, mettre env. 2 h au frais.
Émietter grossièrement le reste de cookies, les répartir sur la tourte, décorer avec la taupe (voir Suggestion).

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Indications

Moule: Pour un moule à charnière Ø env. 24 cm, fond chemisé de papier cuisson

Suggestion: Dessiner une taupe sur du papier épais, la découper et la planter dans la tourte.

Préparation à l’avance: cuire le biscuit env. 1 jour avant, laisser refroidir, garder au réfrigérateur, enveloppé dans du film alimentaire.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/12)

Énergie: 364 kcal
Lipides: 20 g
Glucides: 39 g
Protéines: 7 g

Coopération

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Bon appétit!

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