Velouté de courge au four

Comment c'est fait:

• Préchauffer le four à 220°C. Peler la courge et les oignons. Couper les deux en morceaux de taille égale, répartir sur une plaque chemisée de papier cuisson. Arroser d'un filet d'huile, saler, poivrer.
• Cuisson: env. 25 min au milieu du four. Sortir les légumes du four et les mettre dans l'eau bouillante, mixer.
• Rincer les pois chiches, égoutter, éponger. Bien faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire revenir les pois chiches env. 5 minutes. Mixer finement le cottage cheese. Dresser le velouté, répartir dessus le cottage cheese et les pois chiches.