Champignons au vinaigre balsamique

Name: Champignons au vinaigre balsamique
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Garniture
Ingredients: 600 g de champignons mélangés (p. ex. champignons de Paris, pleurotes, shiitake), en tranches ou en morceaux; huile d’olive pour la cuisson; 1 petite gousse d’ail, finement hachée; 3 c.s. de vinaigre balsamique blanc; 1 bocal d’oignons au vinaigre de vin rouge (env. 300 g), égouttés; 1 c.s. de feuilles de thym; 1 c.s. de persil plat, grossièrement haché; 0,33 c.c. sel; poivre du moulin

Champignons au vinaigre balsamique - servir tiéde, un vrai délice!

Ingrédients

Nombre de personnes

600 g	de champignons mélangés (p. ex. champignons de Paris, pleurotes, shiitake), en tranches ou en morceaux
	huile d’olive pour la cuisson
1	petite gousse d’ail, finement hachée
3 c.s.	de vinaigre balsamique blanc
1 bocal	d’ oignons au vinaigre de vin rouge (env. 300 g), égouttés
1 c.s.	de feuilles de thym
1 c.s.	de persil plat, grossièrement haché
0.33 c.c.	sel
	poivre du moulin

Comment c'est fait:

Faire revenir les champignons par portions dans l’huile très chaude, puis ajouter l’ail et faire revenir rapidement. Ajouter le vinaigre balsamique, laisser réduire un peu. Ajouter les oignons, réduire complètement. Ajouter les herbes, saler, poivrer, servir tiède.

Notations

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