Chutney ananas-banane

Name: Chutney ananas-banane
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Dip / sauce / beurre aux herbes & Co
Ingredients: 100 g de sucre; 1,5 dl de vinaigre de pomme; 1 ananas, en petits dés (env. 600g); 500 g de bananes mûres, en moutarde noire; 50 g d’oignon, finement haché; 1 c.c. de graines de moutarde noire; 0,25 c.c. de curcuma ou de curry doux; 2 p. de c. de piment de Cayenne

Chutney ananas-banane - superbement présenté dans une baby-ananas!

Ingrédients

Nombre de personnes

100 g	de sucre
1.5 dl	de vinaigre de pomme
1	ananas, en petits dés (env. 600g)
500 g	de bananes mûres, en moutarde noire
50 g	d’ oignon, finement haché
1 c.c.	de graines de moutarde noire
0.25 c.c.	de curcuma ou de curry doux
2 p. de c.	de piment de Cayenne

Comment c'est fait:

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition. Réduire la chaleur, laisser cuire doucement env. 40min en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le mélange épaississe.Verser bouillant à ras bord dans des bocaux propres et chauds, fermer aussitôt.

Profil nutritionnel par dl:

kcal

136

glu

31g

pro

Informations supplémentaires

Suggestion: pour la présentation, laver un baby-ananas, couper en deux, longitudinalement, y compris le plumet, évider, dresser le chutney à l’intérieur.
Conservation: env. 6 mois au frais et à l’abri de la lumière. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement.

Notations

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