Ragoût de fenouils aux tomates
En voilà deux qui se complètent bien: l’arôme doux des tomates enlève un peu de la rudesse du fenouil.
Comment c'est fait:
- Chauffer l’huile dans une casserole. Faire revenir l’oignon et l’ail.
- Ajouter les tomates et le fenouil, mijoter env. 3 minutes. Mouiller avec le vin, laisser cuire doucement env. 20 min à couvert. Incorporer le persil, saler, poivrer.
Informations supplémentaires
- Compte à rebours: préparer le ragoût 1 jour avant. Garder à couvert au frais.
Notations
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