Poires au safran

Name: Poires au safran
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 740 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Fruits
Ingredients: 5 dl de vin blanc; 100 g de sucre; 1 c.c. de filaments de safran; 4 poires avec la queue (p. ex. louise-bonne)

Poires au safran - absolument servir avec de la glace à la vanille!

Mise en place et préparation: 20 min
Mise au frais: 12 h
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 204 kcal

Végétariensans lactoseSans gluten

Ingrédients

de vin blanc: NaN dl
de sucre: NaN g
de filaments de safran: NaN c.c.

poires avec la queue (p. ex. louise-bonne): NaN

Et voici comment cela se fait

de vin blanc
NaN dl
de sucre
NaN g
de filaments de safran
NaN c.c.
Porter à ébullition le vin avec le sucre et le safran dans une petite casserole.
poires avec la queue (p. ex. louise-bonne)
NaN
Peler les poires en gardant la queue, couper en quatre, ôter le coeur. Mettre les poires dans le vin au safran, pocher env. 25 min sur feu doux en les retournant de temps en temps. Laisser les poires refroidir dans le vin, réserver env. 12 h à couvert au frais. Retirer les poires du vin au safran, réserver. Faire réduire le vin à env. 2 dl, laisser refroidir, présenter avec les poires.

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Indications

Servir avec: glace vanille.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 204 kcal
Énergie: -
Énergie: 42 g
Protéine: 1 g

Coopération

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