Vacherin glacé à la mangue

Vacherin glacé à la mangue

Cette variante exotique du vacherin classique, serait parfaite pour votre repas de Noël.

Mise en place et préparation: env. 25 min
Congeler: env. 10 h

Comment c'est fait:

  • Mixer les mangues avec le sucre glace et le jus de citron, incorporer les meringues et la chantilly. Verser la masse dans le moule chemisé, laisser prendre env. 4 h au congélateur.
  • Fouetter la crème en chantilly avec les meringues, remplir une poche à douille cannelée (Ø env. 11 mm). Dresser de jolies rosaces de crème sur la glace, laisser prendre encore 6 h au congélateur.
Profil nutritionnel par Par part:
kcal
183
lip
11g
glu
21g
pro
1g

Informations supplémentaires

  • Moule: Pour un moule à cake d’env. 20 cm, chemisé de film alimentaire
  • Présentation: soulever le vacherin glacé et le déposer sur une planchette, ôter le film, découper en tranches d’env. 2 cm d’épaisseur.
  • Préparation à l’avance: env. 1 semaine avant. Mettre le vacherin glacé au réfrigérateur env. 15 min avant de servir.
  • Servir avec: liqueur choco.

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele