Tartare de boeuf et toast
Un tartare de bœuf avec des toasts ou en habit de fête avec des étoiles faites en pâte à nouilles. C’est tout simplement la fête!
Comment c'est fait:
- Couper le filet de boeuf en fines lanières, glisser env. 10 min au congélateur. Tailler les lanières en tout petits dés, mettre dans un bol.
- Hacher finement échalotes, cornichons et câpres, ajouter. Ajouter le ketchup et tous les autres ingrédients, mélanger.
- Poser un grand emporte-pièce en forme d’étoile sur l’assiette, remplir à l’aide d’une cuillère, tasser légèrement. Ou bien former le tartare avec les moules à dresser de Betty Bossi.
Informations supplémentaires
- Servir avec: toast.
Notations
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