Bottes de Saint-Nicolas

Name: Bottes de Saint-Nicolas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 90 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: 125 g de beurre; 100 g de sucre; 1 pincée de sel; 1 œuf; 2 c.s. de lait; 5 c.s. de cacao en poudre; 50 g de chocolat noir , finement haché; 250 g de farine; 50 g de sucre glace; 1 c.s. d’eau; sucre grelon; massepain rouge, abaissé finement; sucre glace

Bottes de Saint-Nicolas - avec un décor en massepain, un double plaisir à déguster!

Mise en place et préparation: 35 min
Cuisson au four: 10 min
Mise au frais: 45 min
Valeurs nutritionnelles par part (1/40): -

Végétarien

Ingrédients

Pâte

de beurre: NaN g
de sucre: NaN g
de sel: NaN pincée
œuf: NaN
de lait: NaN c.s.
de cacao en poudre: NaN c.s.
de chocolat noir, finement haché: NaN g
de farine: NaN g

Décor

de sucre glace: NaN g
d’eau: NaN c.s.
sucre grelon
massepain rouge, abaissé finement
sucre glace

Et voici comment cela se fait

Pâte
de beurre
NaN g
de sucre
NaN g
de sel
NaN pincée
œuf
NaN
de lait
NaN c.s.
de cacao en poudre
NaN c.s.
de chocolat noir, finement haché
NaN g
de farine
NaN g
travailler beurre en pommade. Ajouter sucre, sel, oeuf et lait, mélanger jusqu’à ce que l’appareil blanchisse. Incorporer cacao et chocolat. Incorporer la farine, rassembler en pâte souple. Aplatir, réserver env. 30 min à couvert au frais.
Décor
de sucre glace
NaN g
d’eau
NaN c.s.
sucre grelon

massepain rouge, abaissé finement

sucre glace

mélanger sucre glace et eau, appliquer sur les bottes, saupoudrerde sucre grelon ou coller le décor en massepain (voir photo). Ou bien poudrer simplement les bottes de sucre glace.

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Indications

Façonnage: abaisser la pâte par portions sur env. 7 mm, sur un peu de farine. Découper des bottes à l’emporte-pièce, disposer sur une plaque chemisée, réserver env. 15 min au frais.

Cuisson: env. 10 min au milieu du four préchauffé à 200°C. Laisser refroidir les bottes sur une grille.

Valeurs nutritionnelles

par part (1/40)

Graisse: -
Énergie: -
Énergie: -
Protéine: -

Coopération

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Bon appétit!

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