Pommes de terre aux olives

Name: Pommes de terre aux olives
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Pommes de terre, Pommes de terre / Céréales / Pâtes
Ingredients: 800 g de pommes de terre à chair farineuse (p. ex. Désirée, Matilda), en cubes; eau salée; un peu de muscade; poivre du moulin; env. 2 c.s. d' huile d’olive; olives noires dénoyautées , en lanières; 50 g de pignons , grillés dans une poêle sèche

Pommes de terre (farineuses) aux olives - sont aussi bonnes tièdes que froides.

Mise en place et préparation: 25 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 298 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 5 sur 5

Végansans lactoseSans gluten

Ingrédients

de pommes de terre à chair farineuse (p. ex. Désirée, Matilda), en cubes: NaN g
eau salée
de muscade: un peu
poivre du moulin
d' huile d’olive: env.NaN c.s.
olives noires dénoyautées , en lanières
de pignons, grillés dans une poêle sèche: NaN g

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre à chair farineuse (p. ex. Désirée, Matilda), en cubes
NaN g
eau salée

de muscade
un peu
poivre du moulin

d' huile d’olive
env.NaN c.s.
olives noires dénoyautées , en lanières

de pignons, grillés dans une poêle sèche
NaN g
mettre les pommes de terre dans l’eau salée bouillante (elles doivent juste être recouvertes à hauteur). Cuire à découvert, à chaleur moyenne. Réserver 1 dl d’eau de cuisson, jeter le reste.Broyer grossièrement avec l’eau de cuisson à l’aide des fouets d’un batteur électrique, assaisonner. Incorporer délicatement l’huile d’olive et les olives, éparpiller les pignons. Peut aussi se servir tiède ou froid.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 298 kcal
Énergie: 14 g
Énergie: 38 g
Protéine: 7 g

Coopération

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Bon appétit!

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