Mini-pavlova aux framboises

Name: Mini-pavlova aux framboises
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Produits laitiers / Fromage / Œufs, Fruits
Ingredients: 3 blancs d’œufs frais; 1 pincée de sel; 150 g de sucre; 1 c.c. de jus de citron; 150 g de yogourt à la grecque nature; 1 sachet de sucre vanillé; 250 g de framboises; 1.5 c.s. de sucre glace; 0.5 c.s. de jus de citron

Un top-délice : des framboises logées dans un nid de vanille, yaourt et blancs en neige.

Mise en place et préparation: 30 min
Cuisson au four: 1 h 30 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 251 kcal

VégétarienSans gluten

Ingrédients

blancs d’œufs frais: NaN
de sel: NaN pincée
de sucre: NaN g
de jus de citron: NaN c.c.

de yogourt à la grecque nature: NaN g
de sucre vanillé: NaN sachet
de framboises: NaN g
de sucre glace: NaN c.s.
de jus de citron: NaN c.s.

Et voici comment cela se fait

blancs d’œufs frais
NaN
de sel
NaN pincée
de sucre
NaN g
de jus de citron
NaN c.c.
Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel, ajouter la moitié du sucre, fouetter encore jusqu’à ce que la neige brille. Ajouter le reste du sucre et le jus de citron, fouetter encore jusqu’à obtention d’une neige fine, brillante et très ferme. Déposer la neige en 4 portions (Ø env. 8 cm) sur une plaque chemisée de papier cuisson, faire un petit creux au centre, façonner des crêtes avec une fourchette. Cuisson/séchage: env. 1.5 h dans la moitié inférieure du four préchauffé à 120° C. Laisser ensuite refroidir dans le four éteint et ouvert.
de yogourt à la grecque nature
NaN g
de sucre vanillé
NaN sachet
de framboises
NaN g
de sucre glace
NaN c.s.
de jus de citron
NaN c.s.
Déposer les pavlovas sur des assiettes, mélanger le yogourt et le sucre vanillé, répartir sur les pavlovas. Mélanger framboises, sucre glace et jus de citron, répartir dessus.

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Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 251 kcal
Énergie: 4 g
Énergie: 49 g
Protéine: 5 g

Coopération

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Bon appétit!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

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