Mini-pavlova aux framboises

Mini-pavlova aux framboises

Un top-délice : des framboises logées dans un nid de vanille, yaourt et blancs en neige.

Mise en place et préparation: env. 30 min
Cuisson au four: env. 90 min
végétarien

Comment c'est fait:

  • Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec le sel, ajouter la moitié du sucre, fouetter encore jusqu’à ce que la neige brille. Ajouter le reste du sucre et le jus de citron, fouetter encore jusqu’à obtention d’une neige fine, brillante et très ferme. Déposer la neige en 4 portions (Ø env. 8 cm) sur une plaque chemisée de papier cuisson, faire un petit creux au centre, façonner des crêtes avec une fourchette.
  • Cuisson/séchage: env. 1.5 h dans la moitié inférieure du four préchauffé à 120° C. Laisser ensuite refroidir dans le four éteint et ouvert.
  • Déposer les pavlovas sur des assiettes, mélanger le yogourt et le sucre vanillé, répartir sur les pavlovas. Mélanger framboises, sucre glace et jus de citron, répartir dessus.
Profil nutritionnel par Portion:
kcal
251
lip
4g
glu
49g
pro
5g

Notations

    Betty Bossi développe toutes ses recettes avec les appareils Miele Appareils électriques miele