Carré de porc fumé avec haricots séchés et poireau
Maigrir en se faisant plaisir: cette recette pour 2 personnes vous aidera pour le premier pas.
Comment c'est fait:
- Couvrir d’eau le carré de porc fumé et le faire pocher dans son sachet env. 1 h au seuil de l’ébullition.
Porter à ébullition le bouillon de légumes avec les haricots séchés, baisser le feu, laisser mijoter env. 20 min à couvert. Tailler le poireau en lanières, ajouter, laisser mijoter env. 5 min à découvert, rectifier l’assaisonnement, dresser.
Sortir le carré de porc de son sachet, couper en 2 tranches, dresser avec les légumes.
Informations supplémentaires
- Servir avec: 150 g de ballons paysans et 2 c.s. de moutarde.
Notations
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