Salade de pommes de terre et mâche

Name: Salade de pommes de terre et mâche
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Légumes / Salades, Pommes de terre / Céréales / Pâtes, Pommes de terre, Salades
Ingredients: 1 kg de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme) , cuites juste avant, pelées chaudes; 1 oignon rouge , émincé; 2 dl de bouillon de légumes , très chaud; 2 c.s. de moutarde à l’ancienne; 3 c.s. de vinaigre de vin blanc; 3 c.s. d' huile d’olive; 60 g de doucette / mâche; sel , selon goût; poivre , selon goût

Un plat principal froid ou un superbe accompagnement ... C’est la salade de pommes de terre épicées !

Mise en place et préparation: 40 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 261 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 5 sur 5

Végansans lactose

Ingrédients

de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme) , cuites juste avant, pelées chaudes: NaN kg
oignon rouge , émincé: NaN
de bouillon de légumes, très chaud: NaN dl
de moutarde à l’ancienne: NaN c.s.
de vinaigre de vin blanc: NaN c.s.
d' huile d’olive: NaN c.s.
de doucette / mâche: NaN g
sel, selon goût
poivre, selon goût

Et voici comment cela se fait

de pommes de terre en robe des champs (variété à chair ferme) , cuites juste avant, pelées chaudes
NaN kg
oignon rouge , émincé
NaN
de bouillon de légumes, très chaud
NaN dl
de moutarde à l’ancienne
NaN c.s.
de vinaigre de vin blanc
NaN c.s.
d' huile d’olive
NaN c.s.
de doucette / mâche
NaN g
sel, selon goût

poivre, selon goût

Couper les pommes de terre en rondelles d’env. 3 mm d’épaisseur, mettre dans un grand bol avec l’oignon. Arroser avec le bouillon, laisser macérer env. 20 min à couvert. Mélanger moutarde, vinaigre et huile, incorporer aux pommes de terre avec la mâche, rectifier l’assaisonnement.

Listes d’achats WeNeed Listes d’achats Coop

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 261 kcal
Énergie: 10 g
Énergie: 32 g
Protéine: 5 g

Coopération

Betty Bossi développe toutes les recettes avec des appareils Miele.

Bon appétit!

L’amour des salades : créativité, fraîcheur, gourmandise“

Une main verse de la sauce à salade jaune sur une salade

Recettes

Sauces à salade: du peps dans le saladier

Les sauces à salade donnent du goût à ta salade; que ce soit simplement avec du vinaigre, de l'huile, du sel et du poivre ou avec des combinaisons raffinées. Salades vertes croquantes, légumes crus ou cuits, pâtes, céréales, pommes de terre, viande ou charcuterie: seule une sauce peut en faire une salade savoureuse.

Préparer une salade_Bol de salade verte et de tomates

Recettes

La salade – bien plus qu’une entrée

Nous avons coutume de commencer chaque menu (ou presque) par une fraîche salade verte, mais la salade est bien plus qu’une entrée en matière. La diversité de l’offre permet en effet de surprenants mariages. Hors-d’oeuvre, garniture ou repas léger, la salade est gagnante sur toute la ligne et ses bienfaits vont vous accompagner tout au long de l’année!

Photo de plateau de Betty Bossi avec un bouquet de fleurs à la main.

Grand concours «Salut Betty»

Betty Bossi arrive au cinéma – et vous pouvez en être! Gagnez des billets pour la première, des expériences exclusives et de superbes prix autour du film «Salut Betty».

Je participe