Tripes

Tripes

Un pêle-mêle bien agencé sur l’assiette avec des tomates et des tripes de bœuf.

Mise en place et préparation: env. 30 min
Faire mijoter: env. 1 h

Comment c'est fait:

  • Faire fondre le beurre dans une casserole. Faire revenir oignons, ail et carvi, ajouter le concentré de tomate, faire revenir rapidement.
  • Ajouter les tripes, faire revenir env. 5 min, saupoudrer de farine, mélanger. Verser le cidre, porter à ébullition, baisser le feu. Ajouter les tomates, saler, poivrer, laisser mijoter à couvert env. 1 h sur feu moyen.
Profil nutritionnel par Portion:
kcal
255
lip
10g
glu
11g
pro
27g

Notations

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