Escalopes de porc gratinées

Name: Escalopes de porc gratinées
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Viande, Légumes / Salades, Produits laitiers / Fromage / Œufs
Ingredients: huile pour la cuisson; 8 fines escalopes de porc (p. ex. quasi, d’env. 80 g); 2 c.s. de moutarde à l’ancienne; 1 c.c. de paprika délicatesse; sel; 2 grosses tomates charnues (p. ex. cœur de bœuf, env. 700 g), en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur; 0.5 c.c. de sel; 2 dl de demi-crème à sauce; 130 g de gruyère râpé; 3 c.s. d' estragon ou de basilic , ciselés; un peu de paprika délicatesse; 0.25 c.c. de sel

Quand vous sentez l’odeur de l’escalope de porc gratinée aux tomates et au fromage, ça devient vraiment dur d’attendre !

Mise en place et préparation: 35 min
Valeurs nutritionnelles par portion (1/4): 509 kcal
Compatibilité environnementale: Échelle de compatibilité environnementale: 1 sur 5

Sans gluten

Ingrédients

huile pour la cuisson
fines escalopes de porc (p. ex. quasi, d’env. 80 g): NaN
de moutarde à l’ancienne: NaN c.s.
de paprika délicatesse: NaN c.c.
sel

grosses tomates charnues (p. ex. cœur de bœuf, env. 700 g), en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur: NaN
de sel: NaN c.c.
de demi-crème à sauce: NaN dl
de gruyère râpé: NaN g
d' estragon ou de basilic , ciselés: NaN c.s.
de paprika délicatesse: un peu
de sel: NaN c.c.

Et voici comment cela se fait

huile pour la cuisson

fines escalopes de porc (p. ex. quasi, d’env. 80 g)
NaN
de moutarde à l’ancienne
NaN c.s.
de paprika délicatesse
NaN c.c.
sel

Bien faire chauffer l’huile dans une poêle. Saisir les escalopes par portions, env. 1 min sur chaque face, retirer. Mélanger la moutarde et le paprika, en badigeonner les escalopes, saler.
grosses tomates charnues (p. ex. cœur de bœuf, env. 700 g), en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur
NaN
de sel
NaN c.c.
de demi-crème à sauce
NaN dl
de gruyère râpé
NaN g
d' estragon ou de basilic , ciselés
NaN c.s.
de paprika délicatesse
un peu
de sel
NaN c.c.
Saler les tomates, disposer dans le plat graissé avec les escalopes en les faisant se chevaucher. Mélanger la demi-crème à sauce et tous les autres ingrédients, répartir dessus. Finition au four: faire gratiner env. 10 min dans la moitié supérieure du four préchauffé à 220° C.

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Indications

Moule: Pour un plat à gratin d’env. 2 litres, graissé

Servir avec: Cornettes, riz.

Valeurs nutritionnelles

par portion (1/4)

Graisse: 509 kcal
Énergie: 31 g
Énergie: 8 g
Protéine: 48 g

Coopération

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Bon appétit!

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