Béchamel
Cette sauce béchamel se prépare en peu de temps. C'est la recette de base parfaite pour les gratins, les lasagnes, mais elle accompagne aussi très bien la volaille, de veau ou les poissons en tant que sauce.
Comment c'est fait:
- Dans une casserole, mélanger au fouet lait, farine, muscade et sel, ajouter l’échalote, porter à ébullition en remuant, laisser bouillon- ner env. 10 min sur feu doux. Oter l’échalote.
Informations supplémentaires
- Pour: Env. 2 dl
- Pour accompagner: Volaille, veau, porc.
Notations
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